"Estoy convencido y creo profundamente que cuando las personas se alimentan de manera holística y se cuidan, tienen la capacidad de desarrollar todo su potencial para conseguir todo lo que desean.
Y esto permite generar un impacto positivo en la humanidad."

Los dos días libres que tenía seguía pensando en mi trabajo y cuando dormía soñaba que seguía friendo patatas.

No le dedicaba tiempo a mi pareja por solo trabajar así que me quedé solo y tenía tanto estrés y presión que llegué a sentir hormigueos en la cabeza al conducir y estaba todo el tiempo contracturado. 

En ese momento me di cuenta de que gastaba más en salir de fiesta que en comida, que aunque era chef no disfrutaba cocinar para mi y que siempre estaba comprando la comida más económica para tener dinero para otras cosas.

Hasta que llegó un momento en que me invitaron a una barbacoa, regresé a mi casa en tren sintiéndome mareado y con dolor de estómago y cuando llegué a mi casa vomité porque la comida me sentó tan mal y aún así compré un bocadillo de lomo solo porque “ya era hora de la comida” y cuando lo tenía en la mano pensé “esto tiene que cambiar”.